熟煎菜的做法 (共42道菜) 第3页
 | 做法：1.将鸡蛋磕入锅内用油煎成鸡蛋皮，晾凉备用；将净鱼肉放入碗内，加入适量的水、精盐、酱油，隔水蒸熟，去净鱼刺，加入少许酱油、香油与鱼肉搅烂成泥。2.将葱洗...详细介绍 |
| 做法：1.将蟹洗净、蒸熟后，剔出蟹肉和蟹黄。海牡蛎洗净，去壳剔净焯水后，沥干水分，肥膘肉、竹笋、香菇、葱白均切成爪子片。2.鸭蛋打散在碗里，加入酱油、味精、面...详细介绍 |
| 做法：1.先将猪脑剔去红筋，洗干净，置盛器上；2.再放姜片、葱条、料酒、盐，用中火蒸熟；3.蒸熟的猪脑取出，控出水分，切大粒状；4.鸡蛋磕入碗里，加盐、味精、...详细介绍 |
| 做法：1.糕盆扫油待用；糯米粉筛匀待用。2.鸡蛋用打蛋器打匀，加糖，打溶糖后，再加鲜椰子汁打匀，逐少加入糯米粉，打成糊状，到入糕盆内，用铝箔纸盖面，隔水猛火蒸...详细介绍 |
| 做法：1.虾去壳，取肉洗净，制成茸；2.荸荠去壳，洗净，切成末；3.熟花生仁碾成碎末；4.虾茸内加入蛋清150克、味精、精盐、葱姜汁、荸荠末、湿淀粉5克合成虾...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉洗净切成肉末。洋葱去老皮洗净也切成末。生菜叶洗净。2.黄油放锅内化开，加入洋葱末炒香，然后放入牛肉末、盐和胡椒粉炒熟。3.加入白米饭和50毫升鸡...详细介绍 |
| 做法：1.姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝；2.甲鱼宰杀，去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块；3.将甲鱼块入汤锅汆水捞起待用；4.洗净的大白菜切成5厘米长，5毫...详细介绍 |
| 做法：1.将绿豆芽择去根，用开水烫熟晾凉，葱切成末，蛋清对淀粉调成稀糊。2.油豆腐皮平铺案上，抹上蛋糊，放上豆芽，卷成直径3厘米的扁形条。3.用葱末、酱油、醋...详细介绍 |
| 做法：1.地瓜上笼蒸熟去皮，用刀压成泥，放盆中加糯米粉、白糖、吉干粉搅匀，做成十个厚0.4厘米的长饼，两面撒上炒熟的芝麻。2.平锅内加少许植物油，将饼放入两面...详细介绍 |
| 做法：1.将面粉放入盆内，磕入鸡蛋，倒入牛奶，用手不停地搅动，搅匀成稀奶面糊。2.将锅放在中火上，倒入油烧热，舀入面糊，用手转动，摊成薄煎饼。3.将果酱逐个抹...详细介绍 |
