凉菜菜的做法 (共36道菜) 第2页
做法:1.将菜花择洗干净,撕成小朵,下入开水锅内焯熟,捞出控水,加入精盐拌匀,装盘;2.番茄洗净,用开水烫一下,去皮,切成小丁;3.鸡蛋煮熟剥壳,切成丁,放入...详细介绍 | |
做法:1.将香菇用温水泡发,洗净切成细丝,下入开水锅内烫熟,捞出控水;2.豆角(豇豆)择洗干净,下入开水锅内焯熟透,捞出过凉,斜刀切成细丝,加入精盐拌匀;3....详细介绍 | |
做法:1.把豆腐切成片,放在锅内用水煮沸10分钟,盛入汤碗;2.生菜在沸水中焯制,置汤碗中;3.将各种调料放在一小碗中调匀,蘸豆腐和生菜食用。详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋去壳,打成蛋液,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉,搅拌均匀后待用;2.不沾锅置炉上,烧热后,用油刷抹上一层植物油,倒入加好味的蛋液,摊成薄薄的一张张...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐洗净,装盘;2.芝麻酱加水、精盐调匀;3.青蒜洗净切成末;4.酱豆腐(豆腐乳)加水调稀;5.将芝麻酱、酱油、酱豆腐汁、辣椒油分别浇在豆腐上,撒...详细介绍 | |
做法:1.将鲜虾挑去泥肠,煮熟剥去皮;2.鸡蛋磕入碗内,加入白糖打散,慢慢滴入香油,快速抽打成蛋黄酱待用;3.黄瓜、紫甘蓝(圆白菜)叶洗净,同蟹柳(蟹肉)均切...详细介绍 | |
做法:1.将莴笋去皮洗净切成细丝,下入开水锅内焯熟,捞出控水装盘;2.核桃仁拍成碎末;3.将核桃仁撒在莴笋丝上,加精盐、味精拌匀,淋入香油即可。详细介绍 | |
做法:1.将五花猪肉去皮,切碎后加五香粉剁成茸泥,加入蛋黄、淀粉,调匀和好。2.将肉皮剁烂(不可剁透),对上白面糊后再剁,待肉与面糊混为一体时,抹上肉泥,入笼...详细介绍 | |
做法:1.将茄子切成小方块,放入锅中煎一下备用;2.坐锅点火倒入少许油,放入青红椒、洋葱、西芹、番茄翻炒,倒入水,下茄子,加盐、胡椒、白糖、醋、红酒调味,烧至...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐切成兔状备用;2.葱姜蒜切细末;3.将酱油、高汤、白糖、白醋、葱姜蒜末调成低热量酱汁;4.兔状豆腐置于盘中加以装饰,食用时再沾汁即可。详细介绍 |