炖菜的做法 (共826道菜) 第82页
做法:1.鳕鱼片出鱼骨后留鱼肉洗净,切块;2.羊肉去骨洗净,切拳头大块,开水煮15分钟后捞出;3.洋葱、胡萝卜、蒜、姜洗净切片,干红辣椒切段;4.深底不粘锅烧...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉洗净;2.辣椒油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上,下油锅炸至金黄色时捞起;3.猪五花肉先切块炒香待用;4.葱切末、姜切片待用;5.将炸好羊肉放入炖锅内...详细介绍 | |
做法:1.肋条肉洗净,切成2.5厘米的见方块。2.置火上,加牛肉块,再加水,没过牛肉块烧沸,撇去血污浮沫,略煮一会,牛肉块捞入温水盆内,洗去血污,煮沸汤静置澄...详细介绍 | |
做法:1.猪脊骨洗净,斩几块,蚝豉洗净浸软;2.苦瓜洗净,去核,切几段;3.咸酸菜洗净,切块;4.将猪脊骨、蚝豉放入锅内,加清水适量,煲沸一小时,再放苦瓜、咸...详细介绍 | |
做法:1.将猪肥肠切除肠头圈口,用精盐在大肠内外反复揉洗,去净杂质,然后放入清水中洗净;2.用醋反复搓洗,冲洗干净,放入沸水锅中煮15分钟左右,捞出备用;3....详细介绍 | |
做法:1.将牛里脊肉洗净,除尽油筋,剁成块;2.泡酸青菜(泡菜)洗净,切成粒;3.取一小盆,放入牛里脊肉块,用姜汁、葱汁、清水、料酒腌15分钟;4.将姜切葱切...详细介绍 | |
做法:1.将羊瘦肉洗净后切成片,放入清水中泡去血水,捞出控干水分;2.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净;3.分别将葱、姜切丝待用;4.香菜洗净切成段(2厘米长);5...详细介绍 | |
做法:1.将活鲶鱼去鳞、鳃、内脏,收拾干净;2.水发玉兰片洗净,切片;3.水豆腐切成块;4.蒜苗(青蒜)洗净,切段;5.葱切末、姜切丝备用;6.将鲶鱼、豆腐块...详细介绍 | |
做法:1.将刀鱼(带鱼)收拾干净,剁成段;2.干豆腐切成条,套成豆腐扣状;3.将锅置于中火上,放入植物油烧至六七成热时,放入刀鱼段,两面煎成金黄色,烹入醋,添...详细介绍 | |
做法:1.香菜择洗干净;2.乌鸡宰杀洗净放入压力锅内,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋、清水,压力锅调到“鸡档”,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用;详细介绍 |