青少年食谱的做法 (共1985道菜) 第11页
做法:1.将嫩粉皮切成宽条放入盘内;2.把黄瓜洗净,切成丝,放在粉皮上;3.碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。详细介绍 | |
做法:1.将五花猪肉切成2.4厘米见方小块;2.冬笋剥除外壳,削掉根须,取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块;3.把肉块放入开水锅内烫一烫,至水再滚沸时捞起...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉(牛腱子)顺肉纹切成拳头大小的块,用开水焯透,去净血沫后捞出;2.将大葱、姜择洗干净,切成块;3.将葱姜块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、...详细介绍 | |
做法:1.取黑醋加入糖用冷开水稀释;2.取芝麻酱加少许盐和冷开水用筷子调匀;3.将馄饨煮熟后放到碗中冷透;4.将馄饨盛入盘中加入调好的醋,再浇点芝麻酱、红油,...详细介绍 | |
做法:1.肉排洗净斩件,放入滚水锅中用中火煮熟,捞出沥干水分;大蒜去皮洗净剁成蒜茸。2.起锅落油,爆香蒜茸,放入甜面酱、排骨同炒,片刻,再调入糖、盐及煮排骨的...详细介绍 | |
做法:1.瘦肉切丝,加入太白粉、酱油、酒、水各10克拌匀,放置15分钟;大葱洗净切丝。2.油入锅烧热,加入肉丝,炒至熟,移至碗中。3.锅中留油,烧热后转中火,...详细介绍 | |
做法:1.豆腐清洗干净,切成小块置于盘中;2.葱洗净切成葱花;3.将肉酱罐打开,撒于豆腐块上;4.用隔水法蒸10分钟后取出;5.最后,撒上葱花即可食用了。详细介绍 | |
做法:1.先将五花肉洗净,晾干水分,切成长约一寸半,厚约三分肉片,加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀,腌约二小时左右;2.把腌过的五花肉肉皮朝下,排放大碗中,把腌过...详细介绍 | |
做法:1.将鱼除去鳞、鳃及内脏,冲洗干净,在鱼身两面剖上一字花刀,姜、葱、蒜均切末;淀粉加水调成芡汁备用。2.勺内加入油,烧至七八成热时,放入鲫鱼炸至两面深黄...详细介绍 | |
做法:1.将牛腩切成块,先用滚水氽烫后洗净备用。2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中,炖煮约40分钟即可。3.另将面条烫熟装碗,加入做法2中炖好的汤头与料,再...详细介绍 |