家常菜谱大全

做法：1.将生菜择去根和老叶，用凉开水洗净；2.控净水，顶刀切成3.5厘米长段；3.把麻酱加少许盐和适量水搅开；4.把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味...详细介绍

做法：1.田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌，青椒切块，蒜头拍碎。2.加入色拉油15克，高火2分钟，放入葱、红辣椒（切段）、蒜头，高火1分钟取出，加入青椒、水淀粉1...详细介绍

做法：1.黄鱼剖洗净，剁去胸鳍和背鳍，鱼身两侧剞牡丹花刀（即从颔下起，等距离斜刀深批进鱼肉，使鱼肉翻出似牡丹花瓣状），两面各剞6刀，放入大盘中；2.将切好花刀...详细介绍

做法：1.丝瓜络、白僵蚕、白茯苓、白菊花、珍珠母、玫瑰花、红枣同放锅内；2.加水适量煎汤。详细介绍

做法：1.事先将莲子泡涨；2.锅中放水烧开，放入莲子、梅子，用中小火煮至莲子变软；3.先在碗中将藕粉冲开，搅拌均匀；4.将藕粉糊倒入锅中，拌匀，置中火烧沸；5...详细介绍

做法：1.把精肉批成0.3厘米厚的大片，在其一面用刀纵横交错的切上很多很深的刀口，再切成3厘米大的菱形块，然后用黄酒、细盐、味精拌渍一下，放入干淀粉中滚沾上一...详细介绍

做法：1.汤锅置大火上，放清水煮沸；2.下入碱面、莲子，煮沸；3.点入冷水再煮一会儿，至莲子能捏动皮时捞出；4.放入清水盆内洗净碱味；5.然后剥去莲子皮并逐个...详细介绍

做法：1.将鹌鹑蛋放冷水锅中，加热煮熟，取出后放凉水中浸后去皮，一切两半，在温水中浸一下，沥去水，再滚上层干淀粉，放在盘中；将面粉、淀粉调成稠糊备用。2.炒锅...详细介绍

做法：1.将鹌鹑蛋放冷水锅中，加热煮熟，取出后放凉水中浸后去皮，一切两半，在温水中浸一下，沥去水，再滚上层干淀粉，放在盘中，将面粉、淀粉调成稠糊备用。2.炒锅...详细介绍

做法：1.将生姜去皮洗净，切块；2.猪脚刮去毛甲，洗净，斩件；3.将全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮2小时即可随量饮用。详细介绍