鸡骨架的做法 (共35道菜) 第3页
做法:1.将水发海参洗净捞出,擦干水分,涂上湿淀粉和酱油,随即投入烧至八成热的大油锅中炸一下取出;2.海参放至到锅内(海参下面用竹垫垫底),再放入水发香菇和冬...详细介绍 | |
做法:1.将冬瓜去皮,然后分为12块,将冬瓜块改为圆型,直径6厘米,然后用小尖刀雕成金钱形;2.竹笋洗净切成花状;3.火腿切片备用;4.起锅下猪油把冬瓜略炸,...详细介绍 | |
做法:1.先将大白菜洗净,整棵滚熟,过冷水,捞起控干水分;2.发菜浸洗干净;3.把虾仁洗干净晾干,放在砧板上用刀拍扁后剁茸,用鸡盅盛起;4.精肉(猪瘦肉)也剁...详细介绍 | |
做法:1.大铁锅内加清水,将草排、猪碎肉、鸡鸭脚、鸡骨架一起入沸水锅“出水”后,用漏勺捞出洗净;2.再将猪汤骨下锅氽透,捞出,洗净;3.并将猪汤骨劈开便于出鲜...详细介绍 | |
做法:1.将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块;2.冬笋、火腿切成片;3.将香菇、白菜、粉丝放入碗中;4.下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右,剪去香菇蒂备...详细介绍 | |
做法:1.将猪排骨,猪蹄、鸡骨架用温水洗净,放入锅中,加水煮沸,撇去浮沫;2.放入葱、姜、料酒、花椒,用急火连续煮2~3个小时;3.直至汤汁呈乳白色,浓香扑鼻...详细介绍 | |
做法:1.先将白菜摘去边叶留嫩心洗净,下开水锅内氽一氽取出,用清水浸冷,挤干水分;将鸡脯肉、笋、火腿、香菇均切成丝;虾仁切成细粒;再将鸡骨斩块,放入开水锅内氽...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉洗净,去掉肥膘和泡沫,切成块,上绞刀绞一遍,放入锅内,同时下入鸡骨,加入适量水,用勺把肉搅拌几下,放在阴凉处泡腌20分钟,再把锅上火烧开,撇去...详细介绍 | |
做法:1.将发好的海参洗净下开水锅氽一下取出;2.鸡骨、小排骨斩成块,与童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽;3.冬菇去蒂,洗净泥沙待用;4.将海参、童子鸡...详细介绍 | |
做法:1.将白膘整块修成圆形(直径13厘米,厚1厘米),随即放在开水锅内煮20分钟取出,取沙锅一只,锅内先垫上竹箅,将白膘放在里面备用;2.鸡骨肉斩块,下开水...详细介绍 |