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砂锅鸡块汤
类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 乳母食谱
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡骨架100克 鸡爪50克 鸡脖子50克
辅料 粉丝30克 白菜50克 冬笋30克 香菇（鲜）20克 虾米10克
调料 猪油（炼制）10克 料酒10克 大葱5克 姜5克 盐5克 味精2克
砂锅鸡块汤的做法
1.将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块；
2.冬笋、火腿切成片；
3.将香菇、白菜、粉丝放入碗中；
4.下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右，剪去香菇蒂备用；
5.炒勺放入猪油，油热放入海米，烹入料酒，放入好汤1000克，下入精盐、味精，调好口味，盛入砂锅中；
6.再放入冬笋片、火腿、大火见沸后，用微火炖半小时左右；
7.鸡块已烂，汤汁见浓，再放入蒸好的香菇和白菜、粉丝即成。
砂锅鸡块汤健康提示
1. 此汤取材于做完鸡肉菜的所剩之余料；
2. 原汤原汁，汤白味鲜；
3. 虽非高档宴席上的汤，但并不失其保健功效，尤其适用于家庭；
4. 具有益气，补精，添髓的功效；
5. 适用于气虚无力、瘦弱食少、久病虚衰、术后康复以及产后乳少等症。
砂锅鸡块汤的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
| 鸡脖子 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炖鸡杂汤 巴戟炖鸡颈 |
| 鸡骨架 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖金钱冬瓜 怪味兔肉 怪味玉兔肉 椒香粒粒脆 香菇火腿鸡丝粥 鸡杂块汤 鸡蓉三圆肉 清炖鸡参汤 |
 | 鸡爪 鸡爪-鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 琥珀凤爪 红卤鸡爪 卤凤爪 蚝油凤爪 凤爪炖豆腐 姜汁凤爪 凤爪阿胶 |
| 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
砂锅鸡块汤的营养成分
- 能量368.06千卡
- 蛋白质19.93克
- 脂肪18.67克
- 碳水化合物32.4克
- 叶酸22.61微克
- 膳食纤维1.88克
- 胆固醇113.3毫克
- 维生素a39.15微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c16.35毫克
- 维生素e1.21毫克
- 胡萝卜素95.7微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸2.77毫克
- 钙122.4毫克
- 磷154.88毫克
- 钾139.43毫克
- 钠2735.45毫克
- 碘8.25微克
- 镁41.34毫克
- 铁4.33毫克
- 锌1.28毫克
- 硒14.4微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.47毫克
