鸡骨架的做法 (共35道菜) 第2页
做法:1.将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、旱莲草、桑寄生、女贞子、合欢皮、白术、生地、续断、人参等中药去净灰渣,切薄片,煎浓汁,滤净杂质;2.乌骨鸡宰杀,去毛...详细介绍 | |
做法:1.猪肘放火上,烧至皮起小泡略带黑色后,泡入热水中;2.再刮洗至肘皮发白,用刀从肘子中间顺骨头划破,放入沸水锅内煮至断生;3.姜拍破;4.葱切段;5.红...详细介绍 | |
做法:1.将椰子剥衣,刮洗干净,在顶部横锯开(约占椰子五分之一,留作盅盖),倒出椰汁,放入淡二汤,骨类,盐,炖1小时;2.将湿香菇、火腿切成粒;3.鸡肉切粒用...详细介绍 | |
做法:1.鸡头、鸡颈、鸡骨、鸡油、鸡心、鸡肝、鸡肺洗净放入清水锅内;2.加葱、姜、盐、冬菇,煮透后,捞出鸡骨;3.再把细粉丝、海米放进汤锅,待粉丝变软;4.下...详细介绍 | |
做法:1.把鸡头、鸡爪、鸡翅、鸡心、鸡肝、鸡肫、鸡骨架切成块;2.放入大锅中,加水用旺火烧开;3.改用小火,放上葱、姜、料酒、盐、味精炖熟;4.黄瓜洗净切片;...详细介绍 | |
做法:1.先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净,放入鸡汤锅中烧开,撇去浮沫;2.加葱、姜丝、料酒、精盐烧开;3.用文火熬至汤浓,滗出鲜汤待用;4.白菜切成片;5.鸡蛋磕...详细介绍 | |
做法:1.香菜洗净切末;2.把鸡骨架洗净,剁成大块,放入锅内;3.加入适量清水,放在火上烧开,转用文火煮成鸡汤;4.熟后捞出鸡骨架,下入香菜末,加入精盐、胡椒...详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋磕开倒在碗中搅匀,锅置火上放少许油,摊鸡蛋皮2张;2.葱、姜切细末;3.把鸡骨架、鱼头洗净,放在锅中,加适量的水,在旺火上熬成白色的鲜汤;4.肉...详细介绍 | |
做法:1.分别将葱、姜切细丝备用;2.先将下脚料(鸡骨、鱼骨、肉皮)全部洗净,放入鸡汤中烧开;3.撇净浮沫,加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开;4.用小火熬至汤浓...详细介绍 | |
做法:1.将海参洗净,放入沸水中略烫捞出;2.鸡骨、小排骨分别剁成块,与嫩母鸡一起放入沸水中略烫捞出,用沸水冲去血沫备用;3.葱切段,姜切片;4.熟火腿、水发...详细介绍 |