鸡胸脯肉的做法 (共882道菜) 第6页
做法:1.海参去内脏,洗净,放入加有葱段、姜片、酒的滚水中焯一下,取出斜切段;2.香菇泡软、切片;3.鱿鱼切交叉花纹再切成块状;4.笋、胡萝卜煮熟切片;5.豌...详细介绍 | |
做法:1.将虾仁挑去泥肠洗净剁碎,加精盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀;2.鸡脯肉加精盐拌匀腌片刻;3.将鸡胸肉切成小块拍松,蘸匀淀粉,铺平,放入虾仁抹匀;4...详细介绍 | |
做法:1.菠菜、白菜洗净后煮熟,冷却;2.胡萝卜洗净后切长条;3.白萝卜洗净后切块;4.蛤蜊、牡蛎洗净,去沙;5.将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起,并横切成段;6...详细介绍 | |
做法:1.将姜洗净切末备用;2.鸡胸肉洗净切丝,放入碗中,加入米酒、姜末、淀粉抓匀,并腌10分钟;3.葱、红辣椒分别洗净,切丝;4.金针菇洗净,切除根部备用;...详细介绍 | |
做法:1.鸡胸肉洗净切成小条;2.韭黄洗净切成小段;3.葱洗净切段;姜、蒜洗净切片;4.红椒去籽、洗净、切小条;5.将鸡胸条放入碗中,加入蛋清、水淀粉、盐腌渍...详细介绍 | |
做法:1.将熟鸡脯肉切成方块;2.虾仁和猪板油洗净,沥干水分,一起放在案板上剁成细泥,盛在碗内,加入鸡蛋清1个、干淀粉、料酒、精盐、味精抓匀浆好,成虾蓉;3....详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑蛋煮熟去壳放入碗中;2.将鸡蛋打破,只取蛋清;3.淀粉放入碗内加水调制成湿淀粉待用;4.鸡脯肉去筋后拍打成肉蓉放入碗中;5.将料酒、精盐、湿淀...详细介绍 | |
做法:1.将油菜洗净;香菇、胡萝卜洗净,均切成丝,分别用开水烫透,捞出,沥干水分备用。2.将鸡蛋摊成饼,切成丝。3.鸡脯肉放入蒸锅中蒸熟,撕成丝。4.坐锅点火...详细介绍 | |
做法:1.淀粉(10克)放碗内加水调出湿淀粉(20克)备用;2.葱、姜切末待用;3.将鸡脯肉剔去筋膜,切成0.4厘米见方的肉末放入碗内,加蛋清、黄酒、精盐、味...详细介绍 | |
做法:1.将鳜鱼刮去鳞,剁去脊翅,划水,从口中取脏,冲洗干净;2.葱切段、姜切片备用;3.用手提着鱼嘴在开水中一烫,速放进凉水里,轻轻刮去黑皮斑痣,用刀把鱼嘴...详细介绍 |