牛肉(瘦)的做法 (共357道菜) 第31页
做法:1.把洋葱、胡萝卜洗净切丝;2.芹菜择洗干净切段;3.将牛肉洗净,煮熟,待用;4.将面条(意式细面条)煮熟,放入凉水中冲水,再捞出沥水备用;5.将上述原...详细介绍 | |
做法:1.选料、整理:原料肉以新鲜的牛肉前后腿的瘦肉为最好。将原料肉的脂肪、筋腱、骨、皮除去的纯瘦肉,水洗、沥干,切成重0.5千克左右的肉块。2.初煮:将肉块...详细介绍 | |
做法:1.将新鲜牛肉去筋修净,漂去血污,然后切成薄片备用。2.将生姜、食盐、白糖、味精、糖精1克、苯甲酸、牛肉片一同入锅煮制,待汁干为止。3.将煮制好的牛肉片...详细介绍 | |
做法:1.先取出鲜牛肉,除去其中的筋骨膜等,置锅中加入食盐、香料等煮熟。2.捞出切成片或块再置锅中加以调味料、白砂糖、上等酱油以及黄酒、防腐剂等再煮。并将初次...详细介绍 | |
做法:1.将木瓜洗净后切成薄片;2.牛肉洗净后切成3厘米见方的块;3.姜切成片,葱切成段;4.莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块;5.将牛肉块、木瓜片、莴苣头...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉放在开水锅中煮烂;2.放大料、花椒、五香料、盐、酱油,在锅内酱一下捞出,放在盘子上;3.摆在碗里加葱、姜、蒜、料酒、汤、盐上屉蒸烂扣在盘上;4...详细介绍 | |
做法:1.先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝;2.西红柿洗净切块;3.锅内放入红菜头、葱头、胡萝卜、盐、糖、醋精腌1小时;4.放上牛油、香叶、胡椒粒、干辣椒焖到六成...详细介绍 | |
做法:1.胡萝卜、洋葱、姜切块片;2.牛肉洗净切块,用沸水焯后捞出,放入凉水中洗去浮沫;3.锅内倒油,烧热后放入姜片、洋葱块翻炒;4.再加入番茄酱、牛肉块、酱...详细介绍 | |
做法:1.面条用开水煮8分钟左右捞出;2.面条用凉开水激冷,沥干水分,拌入橄榄油;3.用黄油将洋葱末、西芹、胡萝卜、蒜泥炒香,投入牛肉糜炒匀;4.再加入番茄汁...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉等加胡萝卜、西芹、洋葱末炒熟;2.加盐、胡椒调味,再搅碎拌匀成肉酱;3.将面皮平摊,放上肉酱,卷成直径约5厘米的卷;4.模具内浇入番茄汁,铺没...详细介绍 |