家常菜谱大全 > 意大利春卷的做法
意大利春卷
类别 意大利菜
工艺 焗 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面皮150克
辅料 猪肉(瘦)50克 牛肉（瘦）50克 胡萝卜15克 鸡肉50克 西芹25克 意大利红洋葱35克 奶油25克 奶酪15克
调料 番茄汁100克 盐3克 胡椒2克
意大利春卷的做法
1.将猪肉等加胡萝卜、西芹、洋葱末炒熟；
2.加盐、胡椒调味，再搅碎拌匀成肉酱；
3.将面皮平摊，放上肉酱，卷成直径约5厘米的卷；
4.模具内浇入番茄汁，铺没底部，放入肉卷，在肉卷上再淋上番茄汁；
5.盖上盖或锡纸，放入烤箱，烤至肉卷成熟后取出；
6.取锅将洋葱末炒香，加入奶油、白酒、浓缩至稠，即成奶油汁；
7.在肉卷上淋上奶油汁，撒上芝士粉，最后放入?炉内?至芝士金黄色即可。
意大利春卷制作提示
芝士不能烤焦，以呈金黄色为宜。
意大利春卷的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 面皮 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意式海鲜卷 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹 |
| 意大利红洋葱 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 奶油栗蓉汤 烟斗面配南瓜汁 意大利肉酱面 素食比萨 海鲜比萨 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
意大利春卷的食物相克
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
意大利春卷的营养成分
- 能量492.64千卡
- 蛋白质34.42克
- 脂肪36.82克
- 碳水化合物6.81克
- 叶酸15.47微克
- 膳食纤维0.86克
- 胆固醇176.4毫克
- 维生素a250.7微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c2.95毫克
- 维生素e1.33毫克
- 胡萝卜素627.95微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸8.87毫克
- 钙149.85毫克
- 磷326.39毫克
- 钾523.5毫克
- 钠1510.35毫克
- 碘12.25微克
- 镁50.02毫克
- 铁4.62毫克
- 锌5.05毫克
- 硒16.6微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.15毫克
