青鱼的做法 (共137道菜) 第8页
做法:1.青鱼宰杀治净,取其青鱼尾巴的肉即青鱼甩水放在盘子的中间,再取其脸颊部分和眼瞠地方的肉即青鱼下巴放在两边;2.再把笋片放在上面;3.炒锅置旺火上烧热,...详细介绍 | |
做法:1.将青鱼宰杀治净取其面颊四边修掉,留鱼眼及四周的眼瞠肉;2.笋肉切成柳叶片;3.炒锅置旺火烧热,用油滑锅,放入熟猪油烧热,先下葱段煸出香味,将鱼眼一面...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉洗净,用白水煮熟;2.猪肚加碱少许洗净,煮熟;3.青鱼宰杀治净,片取净鱼肉100克;4.粉丝用水泡发;5.猪肉洗净,切末;6.虾仁洗净,沥干水分...详细介绍 | |
做法:1.冬笋去皮,洗净,切片;2.鸡胸脯肉洗净,煮熟,切片;3.熟火腿切片;4.香菇去蒂,洗净;5.葱洗净,挽成结;6.青蒜择洗干净,切成细丝;7.姜洗净,...详细介绍 | |
做法:1.青鱼宰杀,去鳍、鳞、鳃、内脏,洗净;2.春笋去皮,洗净,煮熟,切片;3.肥膘肉洗净,煮熟;4.油菜心择洗干净,用水焯熟,备用;5.熟火腿切片;6.葱...详细介绍 | |
做法:1.青鱼宰杀干净,去鳍、鳃、鳞,挖去内脏,青鱼肉洗净;2.将青鱼肉段斜片成1.5厘米厚的鱼块,用酱油、料酒40克浸10分钟;3.竹笋去皮,洗净,切片;4...详细介绍 | |
做法:1.青鱼刮去鱼鳞,挖鳃,掏尽内脏,剁鳍,洗净,去头尾,用刀一冲两半,取其一段约250克洗净,坡刀片成4厘米长,1.5厘米宽的大薄片;2.鸡蛋清、湿淀粉一...详细介绍 | |
做法:1.鸡脯肉去掉筋膜,洗净,片成1.5厘米宽、6厘米长的薄片;2.青鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,片取净肉去刺去皮,洗净,片成1.5厘米宽、6厘米长的薄片;3....详细介绍 | |
做法:1.将青鱼宰杀取划水(鱼尾)稍斩齐,从尾肉处进刀,紧贴脊骨剖向尾梢,对剖成两爿(呈双尾巴状),每爿尾肉再直斩3刀,成尾梢相连的4长条,涂上酱油;2.将笋...详细介绍 | |
做法:1.青鱼去掉中段留头、尾放入盆内,倒入酱油抓匀浸渍一下;2.木耳放入碗内,倒入温水泡发备用;3.炒锅放在火上,倒入熟油烧热,加入葱段、姜片、蒜片炒香;4...详细介绍 |