银耳(干)的做法 (共293道菜) 第21页
做法:1.银耳用冷水浸软,沥干水分,切去底部硬块;2.冬瓜洗净,切碎;3.火腿剁成蓉备用;4.锅中加入高汤,用旺火煮滚;5.将冬瓜、银耳放入,盖上锅盖,用小火...详细介绍 | |
做法:1.将净鱼肉上笼蒸熟,去除骨刺,用刀背砸成鱼蓉备用;2.发菜、银耳用温水浸发,洗净;3.用煮沸的淡盐水滚过,捞起切碎;4.坐锅点火,下入色拉油、料酒,加...详细介绍 | |
做法:1.鲜百合花择洗干净,用开水烫一下捞出;2.葱洗净切末;菠菜洗净备用;3.蛋清、蛋黄分别打入两个碗里;4.每碗内放入适量盐、味精、胡椒粉,腌拌均匀;5....详细介绍 | |
做法:1.将蟹放在碗内,用开水烫至八成熟;2.淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(8克);3.虾仁腌半小时后捞出待用;4.将高汤23克、味精、麻油、胡椒粉、湿淀...详细介绍 | |
做法:1.银耳洗净,鸡蛋打散,与清水,少许盐在碗中调匀,蒸成蛋羹,盛在碟中待用;2.锅中放油烧热,添汤,稍多于银耳为宜,再把银耳和其他调料下锅烧煮,勾芡,淋在...详细介绍 | |
做法:1.鸡剖好,去肺,斩件;2.银耳浸开,大朵的稍为切碎;3.将银耳连同姜片加入鸡件内,加入烧酒、麻油、酌量盐、糖、淀粉和生抽酱油一同拌匀;4.放入碟内蒸熟...详细介绍 | |
做法:1.将银耳、肉分别洗净切成片;2.加盐、蛋清、水淀粉、香油、花生油,腌渍片刻;3.炒勺置旺火上,加油烧至五成熟,下肉片炒散,煸葱姜,下银耳、精盐、料酒、...详细介绍 | |
做法:1.将乳鸽剥净,放入沸水烫过取出;2.鲜鸭肾剥开,撕去内层衣,洗净;3.腊鸭肾热水浸软洗净,切块;4.将银耳用清水泡软洗净,放入炖盅内加银耳、乳鸽、鸭肾...详细介绍 | |
做法:1.将银耳、木耳择洗干净,撕开;2.银耳、木耳一起放入开水里烫一下,用凉水投凉,控净水分;3.黄瓜切成象眼片;4.把银耳、木耳、黄瓜放在碗内,加精盐、味...详细介绍 | |
做法:1.将整只鸡刮洗干净去肠杂;2.雪耳洗净摘净;3.蜜枣去核洗净;4.将鸡与雪耳(银耳)、蜜枣齐放入煲内,加6-8碗水,煲3-4小时后即可饮用。详细介绍 |