鱼肚的做法 (共133道菜) 第3页
做法:1.水鸭滚水烫过去毛,切好洗净起肉。2.花胶(鱼肚)用水发透,切丝。3.洗净山药、枸杞子、八角。4.把水鸭、山药、枸杞、鱼肚、八角,放入炖盅内,加入适量...详细介绍 | |
做法:1.鸡脚斩去趾甲,洗净出水。2.将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。3.鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净。4.将浸透发起的鱼肚切件。5.香菇去蒂,...详细介绍 | |
做法:1.乳鸽处理干净;2.花胶浸发,切丝;3.把乳鸽、花胶少许米酒一起放入炖锅内,加水盖好;4.隔水炖4小时,最后加盐调味。详细介绍 | |
做法:1.将干麻鲍鱼放入瓦锅内,注入清水六杯,用大火煮沸,即熄炉火,让鲍鱼在锅内浸泡半天,然后洗净;2.选约450克左右蚬鸭两只,剥净,剖开两边,以酒涂匀蚬鸭...详细介绍 | |
做法:1.先将花胶(鳖鱼肚)用水浸发,洗净切块,放入沸水中稍烫片刻,取出;2.用少许油起锅,加上汤,姜汁,料酒,盐和味精,放入鳖肚同煮半小时,取出隔去水分;3...详细介绍 | |
做法:将羊肉切块,用鱼鳔(鱼肚)、黄芪同水煮,加盐、姜(切末)、葱(切末)煮熟后食用。详细介绍 | |
做法:1.玉兰片用水浸发,洗净;2.香菇浸发,去蒂,洗净;3.先用凉水将鱿鱼干泡软,撕去血膜,浸入碱水中(纯碱50克,凉水1000毫升搅匀),压上重物,泡4~...详细介绍 | |
做法:1.猪腰子洗净,切成丁,放入沸水锅内焯一下,捞出用温水洗净;2.水发鱼肚洗净,切成2厘米大小的丁,放入沸水锅内氽透,捞出放入锅内,加入清汤氽煮一会儿,取...详细介绍 | |
做法:1.沙爆鱼肚放入温水中浸软,用冷水冲净,切成小方粒;2.猪里脊肉洗净,切成粒;3.猪里脊用生抽、粟粉各少许拌匀;4.小米洗净,捣烂;姜、蒜切片备用;5....详细介绍 | |
做法:1.买嫩子鸡剥洗干净;2.瘦肉洗净血用;3.花胶(鱼肚)洗净,用温水浸软;4.取姜四片,青葱四条,蒜头两粒起锅,酒下半汤匙,注入两大碗(汤碗)清水,放入...详细介绍 |