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花胶炖水鸭汤
类别 气血双补食谱 滋阴食谱 孕早期食谱 营养不良食谱
工艺 隔水炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
花胶炖水鸭汤的做法
1.水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉。
2.花胶(鱼肚)用水发透，切丝。
3.洗净山药、枸杞子、八角。
4.把水鸭、山药、枸杞、鱼肚、八角，放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。
花胶炖水鸭汤健康提示
此汤具有补中气，旺血，消食，滋阴的作用。
花胶炖水鸭汤的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭 |
 | 鱼肚 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海参全家福 鱼肚金钱虾 鸡蓉鱼肚羹 花胶鸡丝羹 鱼肚羹 麻酱三鲜 鱼肚炆大鳝 芦笋鱼肚 |
花胶炖水鸭汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
花胶炖水鸭汤的营养成分
- 能量3000.3千卡
- 蛋白质190.74克
- 脂肪237.01克
- 碳水化合物30.89克
- 膳食纤维4.52克
- 胆固醇1128毫克
- 维生素a949.14微克
- 维生素c9.6毫克
- 维生素e3.72毫克
- 胡萝卜素1950.8微克
- 核黄素2.79毫克
- 硫胺素1.08毫克
- 烟酸51.22毫克
- 钙99.42毫克
- 磷1510.48毫克
- 钾2438.04毫克
- 钠4830.65毫克
- 镁188.76毫克
- 铁27.79毫克
- 锌16.48毫克
- 硒150.43微克
- 铜2.87毫克
- 锰1.12毫克
