猪肝的做法 (共223道菜) 第3页
做法:1.猪肝洗净切成小薄片,入开水中焯熟,投凉控干水分;冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切丝。2.把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油放在一起,调匀装盘即成...详细介绍 | |
做法:1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。<br>2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中...详细介绍 | |
做法:1.将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,入沸水中,略焯,捞出投凉,沥净水分;2.将猪肝洗净,切成小薄片,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀上浆;3.锅内加...详细介绍 | |
做法:1.将菠菜去根洗净,切成段;猪肝洗净,切成片。2.锅内加清水适量,武火煮沸后,加入菠菜、猪肝,稍滚后,加入味精、盐调味即成。详细介绍 | |
做法:1.将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净;2.猪肝洗净后切成薄片;3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;5.猪肝在...详细介绍 | |
做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;2.猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下;3.青蒜择洗干净,拍松,反刀切成段;4.炒锅置旺...详细介绍 | |
做法:1.猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肥肠均洗净去杂质;2.放入开水锅内煮熟,捞出控水待用;3.将熟猪心、猪肝、猪肺均切成大薄片;4.猪肥肠切成小段;5.玉兰片...详细介绍 | |
做法:1.将猪肝洗净,顺肝的长度修切整齐,然后用铁钎将猪肝中线两侧扎两个圆孔至穿;2.将猪肥肉切成1厘米见方的长条,并塞入肝内两圆孔内,加入料酒、盐、糖腌渍3...详细介绍 | |
做法:1.将猪肝去筋,保持肝叶完整,分成4块,再与精盐、火硝、白酒、酱油、五香粉拌匀腌渍两天(中途翻动一次),然后取出挂通风处晾干水分;把猪肥膘肉切成12厘米...详细介绍 | |
做法:1.将猪肝洗净沥水,用精盐擦匀腌渍5分钟,随即放入沸水锅中汆片刻,取出沥水。2.将炒锅置于旺火上加热,倒入清水和上述所有调料,待沸改用文火煮30分钟,捞...详细介绍 |