大豆油的做法 (共259道菜) 第3页
做法:1.将糯米,粳米搀和磨成镶粉,用32眼网筛筛过,放在案板上,洒水650克左右,拌匀,再用16眼网筛筛成糕粉。2.将赤豆,白糖,豆油,咸桂花制成重糖湿豆沙...详细介绍 | |
做法:1.将土豆洗净去皮,切成象眼片,用水漂洗去淀粉,沥净水;2.入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油;3.将青椒洗净,切成滚刀块;4.锅内加油30克烧热,...详细介绍 | |
做法:1.将青椒切成细丝;2.鱿鱼细净用刀顺纤维走向?几行,刀深为2/3,再横切成3厘米宽的丝备用;3.将青椒丝、鱿鱼丝分别下开水焯一下;4.用碗加精盐、味素...详细介绍 | |
做法:1.黄豆磨成水浆,用布过滤去渣;2.将豆浆入锅烧沸,放入石膏粉沉淀,舀入纱布内,包成长约1.6厘米、宽约1.3厘米、厚约8.3厘米,放入小木箱内,沥去水...详细介绍 | |
做法:1.将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用;2.将猪肥膘肉切成片;3.分别将葱、姜切丝待用;4.青萝卜切成细丝,用沸水焯一下捞出,投凉;5...详细介绍 | |
做法:1.将苋菜择干净,去老梗,去败叶,沥干水,切成小段;2.炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后,加入豆油;3.用急火烧至高热,先投入蒜片煸炒,再拣出炒焦的蒜片不用...详细介绍 | |
做法:1.将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐;2.炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色;3.盛入...详细介绍 | |
做法:1.将鸡腿洗净修改成大小相等,均匀地抹上酱油,下入七成热的豆油锅中炸至上色;生菜叶择洗干净;胡萝卜洗净剞成花朵状。2.炒勺内加豆油20克,下入拍松的葱、...详细介绍 | |
做法:1.将鸡(光鸡)剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。2.土豆去皮洗净,切滚刀块,入七成热油中炸至呈金黄色,捞出。3.炒勺置火上,放入油,下入白糖炒至呈枣红色,...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉洗净剁成肉泥,加入蛋清、淀粉20克、酱油10克、精盐1克、味精1克搅匀。将水发玉兰片、水发元蘑均切成片。2.炒勺上火加豆油,将调好的馅挤成丸子...详细介绍 |