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霉干菜蒸河虾
类别 家常菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 通乳食谱 补虚养身食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 河虾350克
辅料 霉干菜52克 肥膘肉10克
调料 辣椒(红、尖、干)1克 大葱5克 盐1克 味精1克 胡椒粉1克 白砂糖2克 黄酒2克 植物油2克 生抽5克 老抽5克
霉干菜蒸河虾的做法
1.将虾剪去虾须，洗净，沥干；
2.霉干菜、肥腰洗净，切成末；
3.锅入油，烧热后放入干辣椒爆香，随即加入油膘末、葱末、霉干菜煸炒；
4.再加生抽、老抽、糖、汤、味精，然后盛入碗中上笼蒸半小时取出；
5.将虾放碗中，撒入胡椒粉和少量盐，拌一下，倒入鲍鱼盘里，上面放蒸好的霉干菜，上笼蒸6～7分钟取出即成。
霉干菜蒸河虾制作提示
1.霉干菜在水中不能泡太久，以免失去鲜味；
2.必须上笼蒸软。
霉干菜蒸河虾的食谱营养
 | 肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 卤鸭脚包 凤眼猪肝 八珍钱 凤眼肝 人参鳜鱼 蝴蝶螺片 氽珍珠螺片 |
| 河虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干焗虾筒 百花豆腐 代代平安 豆腐炖羊肉 炖明虾豆腐 咖喱虾段 生炝鲜虾 腐卤醉虾 |
| 霉干菜 在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：梅菜卤鸡 干菜烧平鱼 梅干菜蒸肉饭 干菜焖肉 梅菜烧鸡 干菜焖肉 梅菜拌虾段 梅菜蒸鲈鱼 |
霉干菜蒸河虾的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
霉干菜 霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
霉干菜蒸河虾的营养成分
- 能量484.81千卡
- 蛋白质65.95克
- 脂肪17.86克
- 碳水化合物37.44克
- 叶酸3.45微克
- 膳食纤维14.81克
- 胆固醇850.9毫克
- 维生素a249.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e18.77毫克
- 胡萝卜素471.8微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸0.61毫克
- 钙1947.52毫克
- 磷723.07毫克
- 钾1671.45毫克
- 钠3343.52毫克
- 碘0.26微克
- 镁354.45毫克
- 铁35.2毫克
- 锌8.97毫克
- 硒105.98微克
- 铜2.49毫克
- 锰6毫克
