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苡仁炖鸡的做法
1.苡仁与天冬浸泡一夜，洗净待用。
2.冬菇浸软后洗净去蒂。
3.瘦鸡宰杀后去内脏，用开水烫一下，清水冲净；以清水炖鸡约1个半小时，然后放入冬菇、苡仁以及天冬，再炖约1小时，加少许盐调味后，炖一会儿即可。
苡仁炖鸡制作提示
薏苡仁又称苡仁。
苡仁炖鸡健康提示
1.此菜具有补脾益气，防疲除劳的作用。
2.苡仁能消除关节及肌肉疼痛。天冬有滋养强壮之效，又能除痰止咳。
苡仁炖鸡的食谱营养
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苡仁炖鸡的营养成分
- 能量1017.3千卡
- 蛋白质103.34克
- 脂肪48.71克
- 碳水化合物43.09克
- 叶酸8.26微克
- 膳食纤维1.66克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a240微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e4.39毫克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸29.4毫克
- 钙66.84毫克
- 磷899.1毫克
- 钾1378.28毫克
- 钠1104.8毫克
- 镁141.24毫克
- 铁8.88毫克
- 锌6.43毫克
- 硒60.82微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.89毫克
