家常菜谱大全

麻辣脆肚丝

类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐

主料 猪肚300克
调料 辣椒油30克 花椒粉5克 盐5克 味精3克 葱油8克 姜6克 碱3克 葱白50克 醋3克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

麻辣脆肚丝的做法

1.将猪肚头洗净，切成粗丝，用食用白碱拌匀，腌5分钟，放入沸水中氽后捞出，用凉开水漂去碱味，晾凉，沥干；
2.碗中放入盐、味精、葱油、姜油、花椒粉、辣椒油、醋、葱白丝、肚丝拌匀，入盘即成。

麻辣脆肚丝的食谱营养

猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚

麻辣脆肚丝的营养成分

• 能量600.33千卡
• 蛋白质44.83克
• 脂肪41.15克
• 碳水化合物14.74克
• 叶酸11.61微克
• 膳食纤维2.25克
• 胆固醇870毫克
• 维生素a25.23微克
• 维生素b60.15毫克
• 维生素c8.74毫克
• 维生素e27.29毫克
• 胡萝卜素116.2微克
• 核黄素0.71毫克
• 硫胺素0.33毫克
• 烟酸8.98毫克
• 钙85.68毫克
• 磷482.95毫克
• 钾624.25毫克
• 钠2449.18毫克
• 碘0.68微克
• 镁54.39毫克
• 铁8.32毫克
• 锌6.16毫克
• 硒35.66微克
• 铜0.14毫克
• 锰0.62毫克