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蜜汁藕梨的做法
1.将白矾用2000毫升清水溶化；
2.鲜藕去皮、节后洗净，并切成片，再泡入白矾水中；
3.将雪梨去皮、核后洗净，并切成条块，也泡入白矾中；
4.将锅内注入白矾水，置火上烧沸；
5.放入藕片、梨条煮10分钟后捞出，用清水漂洗2次；
6.将藕片置于碗中，两边放雪梨条并放入白糖，然后用湿棉纸将碗口封严，上笼蒸3小时后取出；
7.将蒸碗中的原汁滗入锅中收汁，将藕、梨翻入盘中，摆上蜜樱桃，并淋上收好的汁即成。
蜜汁藕梨健康提示
本品具有健脾胃、益阴血之功效，适于老年阴虚胃弱、饥而不食、肠燥便秘等患者食用。
蜜汁藕梨的食谱营养
 | 白矾 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣粉 鱼香豌豆 茵陈白矾粥 |
 | 蜂蜜 1.蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；2.蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣汁烤扁豆 蜂蜜盐水饮 蜂蜜面包 胡萝卜泥 郁李仁粥 葱白阿胶蜂蜜饮 食醋饮 蜜汁银杏 |
 | 梨 1.梨中含有丰富的b族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；3.梨有较多糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 芥末菜 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 黄豆芽杂菜 北京泡菜 家庭自制泡菜 双味鸡球 |
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
蜜汁藕梨的食物相克
蜂蜜 蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
蜜汁藕梨的营养成分
- 能量1209.1千卡
- 蛋白质7.89克
- 脂肪1.49克
- 碳水化合物304.66克
- 叶酸139.11微克
- 膳食纤维13.5克
- 维生素a28.5微克
- 维生素c172.3毫克
- 维生素e6.58毫克
- 胡萝卜素169微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸1.96毫克
- 钙203.9毫克
- 磷261.3毫克
- 钾1139.3毫克
- 钠161.83毫克
- 碘10.5微克
- 镁96.7毫克
- 铁7.7毫克
- 锌2.34毫克
- 硒4.8微克
- 铜2.33毫克
- 锰4.95毫克
