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金丝枣炖黄耳的做法
1.将蜜枣、红枣分别洗净，蜜枣沥干水分；
2.把红枣去核；
3.另将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；
4.把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内，并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时；
5.加入适量冰糖，再炖至糖溶，即可盛出上桌，趁热饮用。
金丝枣炖黄耳制作提示
1.因枣本身已含有糖粉，如果不喜甜食，亦可不加冰糖调味；
2.本品还可加南枣一起炖，口感更好。
金丝枣炖黄耳的食谱营养
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 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
金丝枣炖黄耳的食物相克
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
金丝枣炖黄耳的营养成分
- 能量484.32千卡
- 蛋白质1.93克
- 脂肪0.31克
- 碳水化合物124.23克
- 叶酸17.12微克
- 膳食纤维5.7克
- 维生素a1.26微克
- 维生素c37.98毫克
- 胡萝卜素6.9微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸0.57毫克
- 钙69.84毫克
- 磷31.55毫克
- 钾360.2毫克
- 钠18.88毫克
- 镁25.88毫克
- 铁3.63毫克
- 锌0.49毫克
- 硒0.97微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.32毫克
