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淮山银耳煲鸡汤
类别 幼儿食谱 脾调养食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
淮山银耳煲鸡汤的做法
1.莲子用清水浸一小时，除去莲心。
2.淮山（山药），蜜枣洗净。
3.银耳用清水浸一小时，撕成小朵洗净。
4.鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，如怕肥，把部分鸡皮撕去。
5.莲子，银耳放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
6.水12杯或适量放入煲内煲滚，放入鸡，火腿，淮山，莲子，银耳，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
淮山银耳煲鸡汤健康提示
鸡功能益肝补脾，淮山功能补脾肺，清虚热，固胃，银耳滋阴清润，火腿功能健脾滋肾。
清润，健脾，强体质。
淮山银耳煲鸡汤的食谱营养
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 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
 | 蜜枣 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西洋菜蜜枣煲生鱼 南瓜排骨汤 红青萝卜牛脯汤 慈菇瘦肉汤 粉葛鲫鱼汤 八爪鱼粉葛汤 金银菜汤 栗子瘦肉汤 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 山药炖猪肚 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
淮山银耳煲鸡汤的食物相克
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
淮山银耳煲鸡汤的营养成分
- 能量1226.95千卡
- 蛋白质114.08克
- 脂肪49.49克
- 碳水化合物91.93克
- 叶酸51微克
- 膳食纤维10.61克
- 胆固醇539.75毫克
- 维生素a253.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c13.5毫克
- 维生素e5.25毫克
- 胡萝卜素12.5微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸32.89毫克
- 钙131.74毫克
- 磷1231.15毫克
- 钾2242.83毫克
- 钠1524.69毫克
- 碘0.9微克
- 镁236.09毫克
- 铁10.9毫克
- 锌8.41毫克
- 硒64.15微克
- 铜1.23毫克
- 锰4.42毫克
