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芝麻仁粥的做法
1.粳米淘洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2.黑芝麻放入炒锅，用小火炒香；
3.核桃仁洗净，去杂质；
4.粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸；
5.再用小火煮至八成熟时，放入核桃仁、黑芝麻、冰糖，搅拌均匀，继续煮至粳米烂熟即成。
芝麻仁粥的食谱营养
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 黑芝麻 1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素e居植物性食品之首。维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌豆干荠菜松 芝麻香干 芝麻兔 炸芝麻鸡卷 黑芝麻兔肉 芝麻炸鸡肝 三色饭团 芝麻杞子乌鸡汤 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
芝麻仁粥的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
芝麻仁粥的营养成分
- 能量505.81千卡
- 蛋白质10.8克
- 脂肪9.91克
- 碳水化合物96.22克
- 叶酸8.21微克
- 膳食纤维2.76克
- 维生素a0.4微克
- 维生素c0.08毫克
- 维生素e9.51毫克
- 胡萝卜素2.4微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸1.96毫克
- 钙96.93毫克
- 磷196.12毫克
- 钾163.75毫克
- 钠4.15毫克
- 碘0.83微克
- 镁73.78毫克
- 铁3.8毫克
- 锌2.27毫克
- 硒3.34微克
- 铜0.47毫克
- 锰3.42毫克
