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甜糕炖白果的做法
1.将白果用沸水滚熟，倒落竹箕，打破壳，将肉剥出，再放入沸水中滚白果肉，倒入盆，浸冷水，用手摩擦，去净心和衣，然后再用水滚过，漂凉、浸水1天，换几次清水；
2.将橘饼切碎丁备用；
3.将猪肥肉切成丁，放入白糖50克拌匀成为冰肉；
4.取一炖钵，放入竹箅垫底，把已处理的白果肉到入炖钵内；
5.取白糖300克，盖在白果上面，再将橘皮（陈皮）、猪肥肉丁，放到白果上面，盖上锅盖，再小火炖2个小时，白糖水炖白糖胶即可；
6.将白果倒入锅中加入橘饼丁、冰肉丁、炖匀加入香油即可。
甜糕炖白果的食谱营养
 | 白果（鲜） 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 油爆五丁 百合白果牛肉羹 白果大肠煲 白果猪肚 银杏白菜 银杏全鸭 白果烧鸡 |
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甜糕炖白果的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
甜糕炖白果的营养成分
- 能量2310.7千卡
- 蛋白质2.8克
- 脂肪98.64克
- 碳水化合物353.62克
- 叶酸0.19微克
- 膳食纤维1.04克
- 胆固醇109毫克
- 维生素a32.4微克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e7.56毫克
- 胡萝卜素20.4微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1毫克
- 钙77.1毫克
- 磷50.25毫克
- 钾49.8毫克
- 钠21.98毫克
- 镁18.15毫克
- 铁3.58毫克
- 锌0.96毫克
- 硒8微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.38毫克
