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炸桂花红薯饼
类别 甜品/点心 低温环境作业人群食谱
工艺 炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 饼色金黄，闪闪发亮，质地酥嫩，有桂花香味，沙馅甜，爽口不腻。
主料 甘薯500克
辅料 桂花10克 红豆沙100克 橘饼25克 冬瓜25克 小麦面粉100克
调料 白砂糖100克 香油150克
炸桂花红薯饼的做法
1.把地瓜洗净蒸熟，去皮，压成泥状，加入面粉揉匀；
2.把蜜桔饼、蜜冬瓜糖剁碎；
3.加蜜桂花、豆沙、白糖混合一起拌匀成馅；
4.把和成的地瓜泥揉搓成条，揪成24个剂子；
5.逐个包入豆沙糖馅，要按成直径7厘米的饼；
6.炒锅放火上，倒入麻油，加热至六成热时，放入红薯饼；
7.炸3分钟，呈金黄色时，捞出，控净油装盘即成。
炸桂花红薯饼制作提示
1.本品有油炸过程，需备麻油约500克。
2.蜜桂花制作方法：摘一点桂花回来，用水稍微冲洗一下，然后沥干水，放点盐稍微腌制，然后倒到蜂蜜中，然后放上个三五月，香飘千里的桂花蜜就制成了。
3.可用以上方法制作方蜜冬瓜即可，也可到超市买成品。
炸桂花红薯饼的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
 | 甘薯 1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱地瓜 榨菜肉茸薯粒 家乡豆腐干 滑肉薯片 南海金莲 蒜香地瓜叶 姜汁地瓜条 酸辣粉 |
 | 桂花 1.化痰止咳：桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。2.行气止痛，散血止痢：桂花辛香，具有行气之功，能够... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒桂花双泥 酱番茄 炖桂花鸭子 糖水木耳汤 翡翠泥 醋浸花生仁 蜜汁银杏 莲子茯苓糕 |
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
| 橘饼 橘饼为橘肉用蜜酿腌制后干燥而成，可以直接食用。有健脾和胃，止咳化痰，理气宽中的功效；可用于治疗消化不良，咳嗽多痰，胸腹胀闷等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水黄豆 六合清汤丸 八宝莲心 炸甜荸荠丸子 干蒸八宝果饭 香酥朝饼 油炸薯片 甜糕烧白果 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
炸桂花红薯饼的食物相克
甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
炸桂花红薯饼的营养成分
- 能量2628千卡
- 蛋白质23.78克
- 脂肪153.2克
- 碳水化合物305.3克
- 叶酸126.5微克
- 膳食纤维14.98克
- 维生素a625微克
- 维生素b60.84毫克
- 维生素c24毫克
- 维生素e107.7毫克
- 胡萝卜素3750微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸2.96毫克
- 钙163毫克
- 磷372.75毫克
- 钾670.25毫克
- 钠385.45毫克
- 碘4.9微克
- 镁147.5毫克
- 铁3.62毫克
- 锌1.9毫克
- 硒8.94微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.84毫克
