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当归羊肉汤
类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 煨 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊肉(瘦)300克
辅料 当归25克 黄芪25克 党参25克
调料 料酒25克 姜5克 八角5克 花椒2克 盐10克 味精1克
当归羊肉汤的做法
1.将羊肉洗净，漂入清水，换水，肉呈白色；
2.放入沸水煮几分钟捞起，切成小块；
3.黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆好；
4.药包和羊肉共放在沙锅里，中水2000克，以小火煨煮至羊肉将烂；
5.放入生姜片、精盐、花椒、大料、料酒；
6.待羊肉熟烂调加味精即成。
当归羊肉汤健康提示
1. 羊肉有着丰富的营养价值，它的热量比牛肉还高；
2. 冬天吃羊肉可促进血液循环，增温御寒；
3. 配黄芪、党参、当归则可增强补气益血功用，又能行气活血通经；
4. 配生姜则益脾胃，散风寒；
5. 五味配合具有补气养血，强壮身体之效；
6. 适合于病人、产妇、中老年人、体质虚弱之人，可作为早餐配主食食用。
当归羊肉汤的食谱营养
 | 当归 当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：当归咖喱烩饭 参芪归姜羊肉羹 半月沉江 当归山药炖羊肉 生姜当归羊肉汤 杏仁当归炖猪肺汤 当归羊肉火锅 归地红烧羊肉 |
| 党参 党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 党参烧鲤鱼 参芪鹌鹑汤 参杞蒸鸽 党参薏苡仁猪爪汤 参须金龟汤 鸡丝冬瓜汤 党参佛手猪心汤 |
| 黄芪 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 参芪鹌鹑汤 黄豆排骨汤 苡米烧鹌鹑 芪菇炖乌鸡 芪烧活鱼 羊肉粥 黄芪玉竹煲兔肉 |
| 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
当归羊肉汤的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
当归羊肉汤的营养成分
- 能量373.64千卡
- 蛋白质62.29克
- 脂肪12.19克
- 碳水化合物6.48克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维2.86克
- 胆固醇180毫克
- 维生素a35.21微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e1.03毫克
- 胡萝卜素13.3微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸15.72毫克
- 钙46.38毫克
- 磷593.87毫克
- 钾1239.37毫克
- 钠4223.33毫克
- 碘23.1微克
- 镁74.09毫克
- 铁12.36毫克
- 锌18.29毫克
- 硒21.87微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.72毫克
