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松茸辣味兔
类别 私家菜 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 松蘑(干)60克
辅料 兔肉200克
调料 豆瓣10克 辣椒(红、尖、干)15克 花椒8克 姜3克 大蒜（白皮）5克 盐3克 淀粉(豌豆)20克 料酒3克 胡椒粉4克 味精3克 鸡精3克 香油4克 香菜8克 猪油（炼制）30克
松茸辣味兔的做法
1.将松茸菌去其根部，洗漂去净咸味及泥沙，切成片，鲜兔肉漂净血水宰成块，用盐、料酒、胡椒粉、水淀粉调匀码味30分钟，干辣椒去蒂及籽切成节，老姜、大蒜去皮洗净切成米，香菜洗净。
2.锅置旺火上，烧精炼油4成热，放入郫县豆瓣、干辣椒、花椒为香至辣椒呈棕红色，倒入姜米，蒜米稍炒，掺入鲜汤，浇沸用勺撇去浮沫，下松茸菌，免块滑散，烧至肉熟，烹入味精，鸡精，香油和匀起锅装入碗中，撒上香菜即成。
松茸辣味兔制作提示
松茸菌选择盐渍的。
松茸辣味兔的食谱营养
 | 松蘑(干) 1.松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；2.松蘑有很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉泡菜汤 烩松茸 软炸扁豆 芫爆松茸 三鲜松花 鲜蘑桃仁 软炸豆角 松茸田鸡 |
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
松茸辣味兔的营养成分
- 能量801.44千卡
- 蛋白质53.48克
- 脂肪43.5克
- 碳水化合物80.73克
- 叶酸70.68微克
- 膳食纤维30.17克
- 胆固醇146.05毫克
- 维生素a88.47微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c4.31毫克
- 维生素e10.17毫克
- 胡萝卜素171.2微克
- 核黄素1.22毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸26.55毫克
- 钙102.04毫克
- 磷651.12毫克
- 钾2339.12毫克
- 钠2711.01毫克
- 碘23.44微克
- 镁112.29毫克
- 铁102.25毫克
- 锌7.65毫克
- 硒96.03微克
- 铜1.59毫克
- 锰3.17毫克
