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炸虾酱腐皮卷
类别 山东菜 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 补阳食谱 贫血食谱
工艺 包卷炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐
口感 虾酱腐皮卷外焦脆，里鲜嫩，色泽金黄，味鲜香可口，虾酱味道浓厚。
主料 虾酱30克 油皮150克
辅料 鸡蛋200克 韭菜200克
调料 植物油40克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)10克
炸虾酱腐皮卷的做法
1.鸡蛋、鲜虾酱和韭菜末加味精调匀，放植物油中炒熟成馅。
2.豆腐油皮切10厘米的方块，虾酱馅放入卷成长卷，用湿淀粉封口放植物油中炸熟，呈金黄色即可。
炸虾酱腐皮卷制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
炸虾酱腐皮卷的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 虾酱 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素a等营养元素，适量食用对身体颇为有益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：二婶蒸虾酱 虾酱烩三菇 虾酱茼蒿炒豆腐 四季豆炒虾酱 二虾豆腐 虾酱咸鱼金窝窝 炸虾酱猪排 虾酱韭菜炒鸡蛋 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
炸虾酱腐皮卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸虾酱腐皮卷的营养成分
- 能量990.7千卡
- 蛋白质113.09克
- 脂肪55.23克
- 碳水化合物43.92克
- 叶酸352.3微克
- 膳食纤维18.83克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a1090.2微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素b123.11微克
- 维生素c4毫克
- 维生素e75.83毫克
- 胡萝卜素3613.2微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素0.65毫克
- 烟酸3.76毫克
- 钙654毫克
- 磷1130.62毫克
- 钾2177.18毫克
- 钠3004.05毫克
- 碘112.04微克
- 镁347.16毫克
- 铁26.84毫克
- 锌9.34毫克
- 硒44.51微克
- 铜2.28毫克
- 锰4.8毫克
