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京葱拌耳丝的做法
1.将猪耳去毛刮洗干净，焯水后再次洗净，放入烧开的卤汤内，撇去浮沫，投入葱段、姜片，移至微火上煮熟；
2.端锅离火，待汤锅晾凉后，将猪耳捞出，沥净卤汤，片切成细丝，放入容器内；
3.葱白洗净，切成细丝，放入猪耳丝，加鸡精、酱油、香油拌匀即可。
京葱拌耳丝的食谱营养
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京葱拌耳丝的营养成分
- 能量976.02千卡
- 蛋白质98.96克
- 脂肪61.09克
- 碳水化合物11.78克
- 叶酸17.78微克
- 膳食纤维3.91克
- 胆固醇460.15毫克
- 维生素a18.84微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c7.17毫克
- 维生素e7.78毫克
- 胡萝卜素110.1微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸18.5毫克
- 钙135.18毫克
- 磷202.25毫克
- 钾515.05毫克
- 钠1382.02毫克
- 碘23.19微克
- 镁55.71毫克
- 铁8.28毫克
- 锌2.37毫克
- 硒20.7微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.79毫克
