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贵妃牛腩
类别 健脾开胃食谱 气血双补食谱 水肿食谱 理气调理食谱 孕中期食谱
工艺 酱烧 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛腩（腰窝）500克 红萝卜250克
调料 姜25克 大葱10克 豆瓣辣酱10克 番茄酱10克 白酒10克 甜面酱5克 八角2克 香菜5克 盐2克 白砂糖10克 酱油20克 植物油20克
贵妃牛腩的做法
1.红萝卜去皮洗净，切角形。
2.牛腩洗净，放入开水煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。
3.烧热锅，下油爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱，加入牛腩炒片刻，加酒，放入调味料（盐2克、糖10克、酱油20克、牛腩汤两杯）及八角等烧开，改慢火煮30分钟，加入红萝卜煮至熟，以少许生粉水打芡，上碟时放上香菜即成。
贵妃牛腩的食谱营养
 | 红萝卜 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五彩羊肉丝 百花串酱菜 竹蔗排骨羹 咖喱鱼丸 麻酱素什锦 姜汁地瓜条 糖醋辣萝卜丁 |
 | 牛腩（腰窝） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 竹笋烧牛腩 红炆牛腩 红烧果子狸 章鱼腩肉煲 柱侯牛腩煲 淄博酥锅 |
贵妃牛腩的食物相克
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
贵妃牛腩的营养成分
- 能量1831.2千卡
- 蛋白质90.9克
- 脂肪147.37克
- 碳水化合物32.89克
- 叶酸32.06微克
- 膳食纤维4.88克
- 胆固醇220毫克
- 维生素a59.84微克
- 维生素b60.52毫克
- 维生素c11.2毫克
- 维生素e4.98毫克
- 胡萝卜素359.2微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸12.81毫克
- 钙87.11毫克
- 磷139.68毫克
- 钾577.82毫克
- 钠2337.94毫克
- 碘1.04微克
- 镁95.55毫克
- 铁13.33毫克
- 锌15.8毫克
- 硒19.92微克
- 铜0.18毫克
- 锰1.48毫克
