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宝通寺素包
类别 快餐/主食 老人食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 翠绿清香，淡雅爽口，馅美汁甜。
主料 油菜750克 豆腐干75克 小麦面粉400克
调料 香油50克 酱油50克 白砂糖30克 盐2克 胡椒粉2克 味精2克 常用水250克 酵母5克 泡打粉5克
宝通寺素包的做法
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.油菜洗净入开水锅中略烫，凉后切细粒挤干；豆干烫过，用刀将豆干批片切粒。
3.将油菜粒、豆干粒放入盛器中加调料（香油、酱油、白糖25克、盐、胡椒粉、味精）拌匀，装盛器中备用。
4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
宝通寺素包制作提示
蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
2.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
宝通寺素包的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
宝通寺素包的营养成分
- 能量2324.3千卡
- 蛋白质94.62克
- 脂肪66.48克
- 碳水化合物360.19克
- 叶酸561.66微克
- 膳食纤维24.19克
- 维生素a772.7微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素c270毫克
- 维生素e42.78毫克
- 胡萝卜素4651.2微克
- 核黄素1.31毫克
- 硫胺素2.52毫克
- 烟酸16.27毫克
- 钙1211.78毫克
- 磷1367.82毫克
- 钾2613.44毫克
- 钠4316.56毫克
- 碘47.61微克
- 镁494.64毫克
- 铁20.79毫克
- 锌5.3毫克
- 硒36.51微克
- 铜1.32毫克
- 锰3.73毫克
