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青椒炒花菜
类别 私家菜 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
工艺 生炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香爽口。
主料 菜花250克
辅料 青椒15克 胡萝卜15克 虾米15克
调料 色拉油30克 姜5克 醋5克 胡麻油5克 香油5克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克
青椒炒花菜的做法
1.菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分；青椒、胡萝卜分别洗净均切片；姜洗净去皮切末。
2.炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。
青椒炒花菜的食谱营养
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
青椒炒花菜的营养成分
- 能量504.16千卡
- 蛋白质13.11克
- 脂肪40.89克
- 碳水化合物24.26克
- 叶酸83.9微克
- 膳食纤维3.52克
- 胆固醇78.75毫克
- 维生素a128.8微克
- 维生素c165.45毫克
- 维生素e45.94毫克
- 胡萝卜素754微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸2.6毫克
- 钙154.16毫克
- 磷231.73毫克
- 钾670毫克
- 钠2181.18毫克
- 碘13.82微克
- 镁87.75毫克
- 铁5.35毫克
- 锌2.1毫克
- 硒13.49微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.95毫克
