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猪肝粥
类别 贫血食谱 明目食谱 脚气食谱 肝炎食谱 肝调养食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 每日服1剂，分数次食用。
猪肝粥的做法
1.将猪肝洗净，切碎；葱姜切末；粳米淘洗干净。
2.猪肝与粳米一同入锅，加水1000毫升及葱末、姜末、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
猪肝粥制作提示
猪肝也可用羊、牛、鸡肝代替。
猪肝粥健康提示
1. 益血，补肝，明目。
2. 适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲症、表光眼、脚气等症。
猪肝粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚 |
猪肝粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
猪肝粥的营养成分
- 能量534.37千卡
- 蛋白质28.94克
- 脂肪10.86克
- 碳水化合物81.19克
- 叶酸6.15微克
- 膳食纤维0.75克
- 胆固醇439.65毫克
- 维生素a5.52微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c0.21毫克
- 维生素e1.69毫克
- 胡萝卜素7.02微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸5.61毫克
- 钙30.42毫克
- 磷350.5毫克
- 钾365.79毫克
- 钠508.87毫克
- 镁53.82毫克
- 铁4.77毫克
- 锌4.37毫克
- 硒20.05微克
- 铜0.21毫克
- 锰1.47毫克
