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当归田七炖鸡的做法
1.当归、田七洗净；
2.竹丝鸡（乌骨鸡）刮净，斩件，滚水煮5分钟，取起过冷水；
3.把当归、田七、竹丝鸡放炖盅内，加滚水，慢火炖2至3个小时，放盐调味供用。
当归田七炖鸡健康提示
1. 月经不调、血液不足以养经，加之血瘀阴滞，则经行不畅，至痛经；
2. 本汤补血、祛瘀两者兼顾，使瘀血散血，新血生，经行畅顺，则腹痛止；
当归为补血调经要药，当归头善于补血调经，而当归尾活血止痛，全当归则既能补血又能活血，调经止痛两者兼顾。因此，凡治贫血者宜选用当归头；凡跌打瘀痛或血瘀痛多选用当归尾；但治疗血虚有瘀之月经不调，则宜用全当归。田七又名三七，功能活血散瘀、止痛止血，凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆治。
当归田七炖鸡的食谱营养
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当归田七炖鸡的营养成分
- 能量133.2千卡
- 蛋白质26.76克
- 脂肪2.76克
- 碳水化合物0.36克
- 胆固醇127.2毫克
- 维生素e2.12毫克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸8.52毫克
- 钙20.4毫克
- 磷252毫克
- 钾387.6毫克
- 钠76.8毫克
- 镁61.2毫克
- 铁2.76毫克
- 锌1.92毫克
- 硒9.28微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.06毫克
