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胡桃龙眼鸡丁
类别 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 产后调理食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 佐餐食用。
主料 乌骨鸡400克
辅料 核桃20克 柿子椒15克 桂圆肉10克
调料 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克 酱油3克 味精1克 盐2克 黄酒5克
胡桃龙眼鸡丁的做法
1.将乌鸡肉洗净，切成丁；
2.鸡丁用料酒、淀粉、酱油拌匀；
3.葱姜切末，柿子椒切块；
4.锅内烧油，将鸡丁煸炒至变色；
5.加入核桃仁、桂圆肉、葱末、姜末、椒块炒至熟；
6.加入精盐、味精调味即可。
胡桃龙眼鸡丁健康提示
1. 胡椒仁能补肾益智，桂圆肉、乌鸡肉能补心养神。
2. 补肾健脾，养心安神。
胡桃龙眼鸡丁的食谱营养
 | 桂圆肉 1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：龙眼猪心 桂圆炖母鸡 南瓜粥 淮杞羊腿汤 双菇炖南蛇 龙莲鸡蛋汤 山药枸杞炖羊肉 山药枸杞炖牛肉 |
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
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胡桃龙眼鸡丁的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
胡桃龙眼鸡丁的营养成分
- 能量630.4千卡
- 蛋白质93.59克
- 脂肪21.13克
- 碳水化合物18.36克
- 叶酸21.74微克
- 膳食纤维2.52克
- 胆固醇424毫克
- 维生素a4.34微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c22.67毫克
- 维生素e15.78毫克
- 胡萝卜素25.7微克
- 核黄素0.94毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸29.66毫克
- 钙92.73毫克
- 磷920.51毫克
- 钾1412.63毫克
- 钠1299.86毫克
- 碘2.15微克
- 镁243.56毫克
- 铁10.61毫克
- 锌7毫克
- 硒32.36微克
- 铜1.36毫克
- 锰1.12毫克
