家常菜谱大全 > 水果盏的做法
水果盏
类别 甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 营养不良食谱
工艺 烤 口味 果汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
水果盏的做法
1.将黄油和糖粉混合均匀；
2.面粉和盐也混合均匀；
3.放鸡蛋调制好，然后放入冰箱冷冻待用；
4.开酥擀成大片，铺在铁模上，用手掌按在模；
5.用小刀在酥皮上均匀地扎小孔（防止鼓起或不热）；
6.放在140℃烤箱内烤制20分钟左右即熟；
7.把蛋奶膏挤在烤制好的模托内，然后点缀桃脯或樱桃即成。
水果盏制作提示
蛋奶膏制作：将上等粉砂糖与蛋白混合，再滴入2～3滴醋酸，仔细练制后，用木勺一挑，挑起的蛋白糖能成锐角立柱即可。
水果盏的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 橘子 1.橘子富含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；3.橘皮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸烧草菇 麻仁虾球 红橘粉蒸牛蛙 芙蓉金桔莲子 荷花芙蓉豆腐 八宝莲心 橘肉圆子 什锦水果羹 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
水果盏的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
橘子 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
水果盏的营养成分
- 能量2845.5千卡
- 蛋白质64.98克
- 脂肪144.35克
- 碳水化合物343.9克
- 叶酸309.42微克
- 膳食纤维9.65克
- 胆固醇1393.75毫克
- 维生素a557.5微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c28毫克
- 维生素e4.94毫克
- 胡萝卜素890微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素1.42毫克
- 烟酸5.52毫克
- 钙285.57毫克
- 磷685毫克
- 钾955.59毫克
- 钠2648.91毫克
- 碘60.15微克
- 镁166.87毫克
- 铁7.16毫克
- 锌2.75毫克
- 硒46微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.67毫克
