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炸青虾
类别 家常菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 红绿相映，外脆内嫩，香鲜适口。
炸青虾的做法
1.将青虾剪去须、腿，洗净；
2.青虾放在碗内，加料酒、盐、面粉和少量清水，调成厚糊；
3.韭菜择洗干净，切成与虾体长短相同的段，也放在青虾糊内拌匀；
4.将锅架在火上，放油烧至六七成热时，用勺或大汤匙舀起青虾韭菜糊，一勺一勺放入油锅；
5.然后用筷子划开，炸至虾壳变为红色，即可捞出装盘食用；
6.食时蘸花椒油或辣酱油。
炸青虾制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
炸青虾的食谱营养
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
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炸青虾的食物相克
青虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
炸青虾的营养成分
- 能量972.58千卡
- 蛋白质38.8克
- 脂肪64.24克
- 碳水化合物67.96克
- 叶酸134.05微克
- 膳食纤维8.45克
- 胆固醇290毫克
- 维生素a787微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素c4毫克
- 维生素e54.79毫克
- 胡萝卜素3192微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸8.18毫克
- 钙307.36毫克
- 磷915.04毫克
- 钾2285.56毫克
- 钠1276.18毫克
- 碘1.45微克
- 镁401.83毫克
- 铁25.48毫克
- 锌7.67毫克
- 硒50.66微克
- 铜8.88毫克
- 锰3.71毫克
