家常菜谱大全

梅菜蒸鲩鱼

类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
工艺 清蒸 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 霉干菜60克 草鱼200克
调料 姜15克 大葱10克 辣椒(红、尖)15克 盐3克 淀粉(豌豆)5克 料酒10克 胡椒粉1克 植物油10克 白砂糖5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

梅菜蒸鲩鱼的做法

鱼洗净抹干，加入姜丝、腌鱼料（姜丝15克、盐3克、淀粉5克、料酒10克、胡椒粉1克），腌片刻。梅菜芯浸10分钟，洗净，沥干水分，切碎，加入糖5克、油10克，捞匀，铺在鲩鱼上面，隔水蒸十分钟加入葱丝、红椒丝即成。

梅菜蒸鲩鱼制作提示

草鱼又称鲩鱼。

梅菜蒸鲩鱼的食谱营养

	草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴
	霉干菜 在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：梅菜卤鸡 干菜烧平鱼 梅干菜蒸肉饭 干菜焖肉 梅菜烧鸡 干菜焖肉 梅菜拌虾段 梅菜蒸鲈鱼

梅菜蒸鲩鱼的食物相克

霉干菜 霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。

梅菜蒸鲩鱼的营养成分

• 能量330.47千卡
• 蛋白质44.06克
• 脂肪5.88克
• 碳水化合物42.97克
• 叶酸32.68微克
• 膳食纤维17.6克
• 胆固醇94毫克
• 维生素a130.2微克
• 维生素b60.22毫克
• 维生素c22.5毫克
• 维生素e5.03毫克
• 胡萝卜素781微克
• 核黄素0.26毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 烟酸0.75毫克
• 钙976.98毫克
• 磷387.12毫克
• 钾1275.21毫克
• 钠3254.88毫克
• 碘0.08微克
• 镁222.09毫克
• 铁26.9毫克
• 锌1.94毫克
• 硒25.16微克
• 铜0.31毫克
• 锰6.19毫克