梅菜拌虾段的做法_梅菜拌虾段怎么做_家常菜谱大全

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梅菜拌虾段

类别私家菜
工艺拌口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感咸甜鲜香，风味独特。

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.梅干菜用温水浸泡后挤干水分（咸菜干要调换清水至淡），切成小段，投入油锅中炸一下捞出；海虾去掉头、尾，洗净后，带壳切成对半。
2.炒锅上火，花生油少许，烹入黄酒、精盐、酱油、虾酱、白糖及适量清水，放入梅干菜、虾段烧沸，用小火烧至汤汁将干时撒入味精，淋上香油，收汁翻匀出锅，晾凉后即可。

	海虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：卤水咸虾铁板串烧虾芙蓉蒸虾蒸雪丽凤尾虾酿蒸凤尾虾炒马蹄凤尾虾煎蒸大虾滑炒虾球
	霉干菜在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：梅菜卤鸡干菜烧平鱼梅干菜蒸肉饭干菜焖肉梅菜烧鸡干菜焖肉梅菜蒸鲈鱼梅菜扣肉煲

海虾虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

霉干菜霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。