家常菜谱大全 > 香辣猪舌的做法
香辣猪舌
主料 猪舌400克
辅料 香菇（鲜）50克 生菜（团叶）100克 辣椒(红、尖)50克
调料 姜5克 大蒜（白皮）15克 大葱15克 料酒8克 辣椒油25克 蚝油30克 老抽5克 淀粉(玉米)5克 盐5克 白砂糖5克 植物油30克
香辣猪舌的做法
1.将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许，拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟，取出，晾凉切丝；
2.鲜红辣椒洗净切丝；
3.猪舌卤后切丝，备用；
4.炒锅内放植物油，烧热后放姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝，爆香后，烹入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻，用淀粉勾芡后盛出，最后将生菜烫一下摆盘边即成。
香辣猪舌的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 猪舌 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素a、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香口条 五香心舌 凉拌猪舌喉 酱猪舌 蝴蝶升锦拼 蒜泥口条片 芥末舌片 红油心舌 |
香辣猪舌的营养成分
- 能量1069.6千卡
- 蛋白质76.98克
- 脂肪75.48克
- 碳水化合物25.11克
- 叶酸62.78微克
- 膳食纤维4.52克
- 胆固醇920毫克
- 维生素a189.3微克
- 维生素b60.58毫克
- 维生素c94.2毫克
- 维生素e22.19毫克
- 胡萝卜素1135.1微克
- 核黄素1.83毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 烟酸18.94毫克
- 钙162.5毫克
- 磷989.95毫克
- 钾1185.6毫克
- 钠2716.02毫克
- 碘0.14微克
- 镁109毫克
- 铁3.38毫克
- 锌12.72毫克
- 硒60.25微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.67毫克
