猪舌的做法 (共47道菜)
做法:1.将口条(猪舌)煮熟切片,放入盘中;2.将味精、红油、白糖、生抽调成汁;3.将调好的汁浇在放有口条的盘中,撒上熟芝麻即成。详细介绍 | |
做法:1.将猪舌入沸水锅中煮至变色取出,冲冷后刮去白色白苔;2.猪舌、葱节、姜块放锅内,加水适量,旺火煮沸,改用小火,除去表面浮沫,加胡椒粒、料酒,继续用小火...详细介绍 | |
做法:1.排骨、猪舌放入滚水中,高火煮3分钟取起洗净;2.扁豆、芡实洗净;3.把适量清水高火6分钟至滚,放下排骨、猪舌、扁豆、芡实,中火40分钟;4.下盐调味...详细介绍 | |
做法:1.粟子用热水浸过,去衣。2.洗净芡实、百合、蜜枣。3.猪舌除草和去油脂,同瘦肉一起高火3分钟,取出洗净。4.把适量清水高火6分钟至滚,放入粟子肉、芡粉...详细介绍 | |
做法:1.将口条(猪舌)洗净,入沸水锅中焯水2分钟,捞起放进温水中;2.刮去口条上的胎液,去除舌骨,洗净;3.炒锅上火,加热水,放入口条、葱段、姜片、八角、桂...详细介绍 | |
做法:1.将冬菇浸软去脚,加白糖、料酒少许,拌匀,加姜片、葱段少许,上火蒸15分钟,取出,晾凉切丝;2.鲜红辣椒洗净切丝;3.猪舌卤后切丝,备用;4.炒锅内放...详细介绍 | |
做法:1.把猪舌刮净舌苔,洗净,放进开水锅中煮熟,捞出;2.将猪舌适当切成薄片,放盘内备用;3.葱切细末;4.把辣椒油和白糖、酱油、香油、盐、味精连同葱末一起...详细介绍 | |
做法:1.将猪舌洗净放入开水锅内煮几分钟,捞出过凉;2.刮去舌苔,剔去舌骨,撒上精盐和胡椒粉拌匀;3.葱头洗净切成丝;4.胡萝卜洗净切成片;5.芹菜洗净切成段...详细介绍 | |
做法:1.猪去皮前夹肉切成片,加盐、花椒、辣椒面、糖拌匀;2.灌入肠衣中打眼放气晾干水分待用;3.猪腿肉、心、舌加盐、花椒、辣椒面、糖码匀入味;4.晾干水分,...详细介绍 | |
做法:1.将花椒、大料、橘皮(陈皮)、桂皮、草果、丁香、肉蔻、茴香子、沙仁等药材装入一个纱布袋内,扎紧袋口作成料包备用。猪口条洗净,放入锅中,加水、料包,放入...详细介绍 |