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鲜椒蒸羊排
类别 私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 蒸 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 羊排150克
辅料 辣椒(红、尖、干)200克
调料 盐3克 胡椒粉2克 味精1克 辣椒酱5克 白砂糖5克 辣椒油10克 卤汁20克 大葱10克 姜5克
鲜椒蒸羊排的做法
1.将羊肉洗净剁成块，下入锅内添清水烧开；
2.羊肉捞出洗净，放入卤水锅内卤熟透；
3.鲜辣椒去蒂、籽洗净，剁成碎粒，加入姜末、精盐、味精、辣椒酱、白糖、胡椒粉拌匀；
4.将卤好的羊排捞出装盘，撒上拌入味的鲜椒粒，淋上红油，上锅蒸8分钟；
5.取出，撒上葱花即可。
鲜椒蒸羊排的食谱营养
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鲜椒蒸羊排的营养成分
- 能量854.22千卡
- 蛋白质59.36克
- 脂肪55.4克
- 碳水化合物113.45克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维83.95克
- 胆固醇138毫克
- 维生素a46.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e26.78毫克
- 胡萝卜素78.6微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素1.15毫克
- 烟酸9.33毫克
- 钙49.2毫克
- 磷824.13毫克
- 钾2558.64毫克
- 钠1792.96毫克
- 碘0.16微克
- 镁303.19毫克
- 铁16.02毫克
- 锌21.35毫克
- 硒48.57微克
- 铜2.37毫克
- 锰23.67毫克
