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番茄醉料沙司
类别 四川菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 番茄1500克
辅料 黄瓜150克 白萝卜150克
调料 辣椒粉3克 大葱20克 香醋150克 盐5克 胡椒粉5克 芥末5克 大蒜（白皮）20克 番茄沙司15克
番茄醉料沙司的做法
1.将黄瓜、白萝卜切丝，用盐稍腌，用清水洗净，与辣椒粉拌匀；
2.将番茄用小刀在上面开个小口，掏去内籽，放开水中烫2分钟，捞出控干水分，放盘中摆好；
3.将蒜头，葱头剁茸放碗内，加调料拌匀；
4.将两丝和拌好的蒜头茸，葱头茸装进番茄内，淋上沙司即可。
番茄醉料沙司健康提示
因黄瓜中也含有维生素c分解酶，又因番茄、白萝卜中维生素c的含量较高，对人体健康非常有益，但是和黄瓜同食就会使维生素c破坏，
当黄瓜和维生素c含量高的蔬菜一起调配食用是，添加一些食用醋，维生素c分解酶的破坏作用就会急速减弱，使维生素c的损失降低至最低程度。
番茄醉料沙司的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
番茄醉料沙司的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
番茄 西红柿忌与石榴同食。
番茄醉料沙司的营养成分
- 能量415.34千卡
- 蛋白质25.24克
- 脂肪5.62克
- 碳水化合物99.07克
- 叶酸170.46微克
- 膳食纤维33.44克
- 维生素a1082.84微克
- 维生素b60.93毫克
- 维生素c258.2毫克
- 维生素e9.01毫克
- 胡萝卜素6454.3微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸11.23毫克
- 钙229.78毫克
- 磷476.12毫克
- 钾3318.44毫克
- 钠2645.96毫克
- 碘37.91微克
- 镁380.59毫克
- 铁10.54毫克
- 锌14.51毫克
- 硒13.55微克
- 铜0.88毫克
- 锰3.13毫克
