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瓠瓜饺
类别 快餐/主食
工艺 煮 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 脆嫩饱满多汁，令爱不释口。
主料 猪肉(肥瘦)250克 瓠瓜750克 小麦面粉300克
调料 大葱10克 姜5克 植物油10克 盐7克 味精2克 鸡蛋75克
瓠瓜饺的做法
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.将瓠瓜去皮后，一剖为二，再用菜刀将籽的部分削去，刨成短丝。
3.把瓠瓜丝放入容器中，用盐2克腌一下，用手捏挤后放入清水中漂清，再捞出挤干，加入油、盐3克、味精、葱花、姜末拌和，再与鲜肉馅拌匀即成瓠瓜馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
瓠瓜饺制作提示
葫芦又称瓠瓜。
瓠瓜饺的食谱营养
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
瓠瓜饺的营养成分
- 能量2257.21千卡
- 蛋白质96.35克
- 脂肪107.41克
- 碳水化合物248.68克
- 叶酸166.95微克
- 膳食纤维17.48克
- 胆固醇638.75毫克
- 维生素a275.5微克
- 维生素b60.23毫克
- 维生素c83毫克
- 维生素e3.22毫克
- 胡萝卜素314.9微克
- 核黄素0.83毫克
- 硫胺素2.17毫克
- 烟酸17.73毫克
- 钙281.19毫克
- 磷1119.83毫克
- 钾1874.81毫克
- 钠3177.53毫克
- 碘29.1微克
- 镁254.08毫克
- 铁10.52毫克
- 锌7.69毫克
- 硒66.75微克
- 铜0.76毫克
- 锰1.23毫克
