家常菜谱大全 > 瓠子猪蹄羹的做法
瓠子猪蹄羹的做法
1.将猪蹄刮去毛，刷洗干净，放入沸水中焯熟；
2.捞出划开出骨，同时将汤汁滤清备用；
3.瓠子洗净，剥皮对劈，切成块；
4.将猪蹄放入沙锅内，加入原汤，加入酱油、盐，用中火烧沸；
5.然后放入瓠子块，再用小火炖至猪蹄烂熟入味，下味精拌匀，即可盛起食用。
瓠子猪蹄羹的食谱营养
 | 瓠瓜 瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冠顶瓠瓜 瓠瓜饺 葫芦瓜煲瘦肉汤 瑶柱葫芦瓜瘦肉汤 瓤瓜 瓠瓜粥 辣炒瓠瓜丝 |
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚 |
瓠子猪蹄羹的营养成分
- 能量1085.22千卡
- 蛋白质93克
- 脂肪75.46克
- 碳水化合物9.82克
- 膳食纤维2.02克
- 胆固醇768毫克
- 维生素a29.5微克
- 维生素c27.5毫克
- 维生素e0.04毫克
- 胡萝卜素100微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸7.14毫克
- 钙178.72毫克
- 磷185.86毫克
- 钾460.78毫克
- 钠1733.88毫克
- 碘0.19微克
- 镁50.09毫克
- 铁6.12毫克
- 锌5.01毫克
- 硒24.77微克
- 铜0.47毫克
- 锰0.34毫克
