家常菜谱大全 > 香菇烧淡菜的做法
香菇烧淡菜
类别 特色菜 高血压食谱 孕早期食谱
工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜滑爽嫩，醇香宜人。
主料 海虹300克 香菇（鲜）75克 竹笋75克
调料 料酒5克 盐1克 酱油3克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 猪油（炼制）15克
香菇烧淡菜的做法
1.淡菜用温水洗净后放碗内；
2.加入高汤，上笼蒸透；
3.去杂质及硬筋；
4.香菇用水泡发去蒂洗净切片；
5.竹笋去硬壳洗净切片；
6.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
7.锅内加入高汤、酱油、盐、味精、淡菜、香菇片、笋片，中火烧约5分钟；
8.最后以湿淀粉勾芡收汁即可。
香菇烧淡菜制作提示
炖鸡汤时，加入淡菜或黑木耳，不仅增加营养，而且使汤汁更加鲜美。
香菇烧淡菜健康提示
本菜含有较丰富的植物蛋白、钙、磷、维生素b2、尼克酸。
香菇烧淡菜的食谱营养
 | 海虹 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香卤淡菜 海鲜比萨 家常海虹 淡菜菜饭 淡菜汤 淡菜荠菜汤 火腿腰片 芹菜炒淡菜 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
香菇烧淡菜的营养成分
- 能量421.97千卡
- 蛋白质38.4克
- 脂肪20.42克
- 碳水化合物25.55克
- 叶酸33.15微克
- 膳食纤维3.85克
- 胆固醇382.95毫克
- 维生素a223.05微克
- 维生素c4.5毫克
- 维生素e42.88毫克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸7.41毫克
- 钙200.65毫克
- 磷685.41毫克
- 钾792.69毫克
- 钠2003.14毫克
- 碘1038.07微克
- 镁181.97毫克
- 铁21.06毫克
- 锌8.2毫克
- 硒175.34微克
- 铜0.55毫克
- 锰2.33毫克
