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黄豆芽炖鲫鱼
类别 冠心病食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日一剂，可佐餐，顿服，连用5天。
主料 鲫鱼250克
辅料 黄豆芽200克 海带(鲜)50克
调料 花生油12克 盐2克 料酒10克 酱油8克 味精2克 姜10克
黄豆芽炖鲫鱼的做法
1.将黄豆芽洗净，沥干水；
2.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；
3.并将鱼脊背切成十字刀花，控干水备用；
4.海带洗净，切丝备用；
5.将处理好的鱼放沸水中焯一下，捞出；
6.用清水将鱼内腹黑膜洗净，沥干水待用；
7.锅里放花生油，烧热，放葱段、姜末炝锅出香味；
8.汤沸后，放鱼、黄豆芽、海带丝，用文火炖熟后调味即可。
黄豆芽炖鲫鱼健康提示
本品具有降血脂、利湿之功效，适用于高血压、高血脂、冠心病患者。
黄豆芽炖鲫鱼的食谱营养
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
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黄豆芽炖鲫鱼的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
黄豆芽炖鲫鱼的营养成分
- 能量477.38千卡
- 蛋白质56.08克
- 脂肪23.01克
- 碳水化合物20.77克
- 叶酸79.15微克
- 膳食纤维8.94克
- 胆固醇52.5毫克
- 维生素a46.3微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素c16.4毫克
- 维生素e8.68毫克
- 胡萝卜素278微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸8.17毫克
- 钙351.86毫克
- 磷574.7毫克
- 钾1123.94毫克
- 钠2785.14毫克
- 碘461.69微克
- 镁184.8毫克
- 铁7.42毫克
- 锌5.07毫克
- 硒59.78微克
- 铜0.38毫克
- 锰1.16毫克
