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扁豆炒山药的做法
1.将山药洗净，去皮，切丁；
2.将扁豆洗净，切丝；
3.锅内加入适量花生油烧热，葱姜炝锅；
4.加山药丁和扁豆丝同炒，加入精盐、味精调味即成。
扁豆炒山药健康提示
此菜具有补脾益肾的作用。适用于带下病。
扁豆炒山药的食谱营养
 | 扁豆 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的b族维生素含量特别... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 酱拌扁豆 麻酱扁豆 芝麻扁豆 蒜泥拌豆角 酸辣甜扁豆 蒜茸扁豆丝 芥末扁豆丝 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
扁豆炒山药的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
扁豆炒山药的营养成分
- 能量328.59千卡
- 蛋白质10.12克
- 脂肪15.82克
- 碳水化合物42.33克
- 叶酸115.48微克
- 膳食纤维6克
- 维生素a57.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c36.27毫克
- 维生素e7.27毫克
- 胡萝卜素348.3微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸2.46毫克
- 钙116.2毫克
- 磷180.33毫克
- 钾796.86毫克
- 钠995.64毫克
- 镁110.6毫克
- 铁4.95毫克
- 锌2.09毫克
- 硒3.05微克
- 铜0.75毫克
- 锰1.1毫克
