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牛膝丝瓜汤
类别 高血压食谱 清热去火食谱 肝调养食谱 祛痰食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。
主料 丝瓜300克
辅料 牛膝20克 猪肉(瘦)50克 淀粉(玉米)25克 鸡蛋100克 鸡蛋清30克
调料 料酒10克 酱油6克 姜5克 大葱10克 盐2克 植物油25克
牛膝丝瓜汤的做法
1.将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段；
2.丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片；
3.猪肉洗净，切成3厘米见方的片；
4.然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀；
5.姜切成丝，葱切成段；
6.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香；
7.再加入1800毫升清水，置武火上烧沸；
8.然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。
牛膝丝瓜汤健康提示
本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。
牛膝丝瓜汤的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
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 | 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：丝瓜银耳虾羹 金银蛋浸丝瓜 蒜茸丝瓜 酸辣鸭血豆腐汤 碧绿蹄筋 甜椒炒丝瓜 丝瓜炒肉片 西红柿丝瓜 |
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牛膝丝瓜汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
牛膝丝瓜汤的营养成分
- 能量357.88千卡
- 蛋白质30.79克
- 脂肪12.62克
- 碳水化合物40.03克
- 叶酸143.58微克
- 膳食纤维2.21克
- 胆固醇625.5毫克
- 维生素a303.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c15.5毫克
- 维生素e2.67毫克
- 胡萝卜素284.9微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸4.58毫克
- 钙120.25毫克
- 磷339.14毫克
- 钾739.35毫克
- 钠1326.72毫克
- 碘28.19微克
- 镁74.7毫克
- 铁6.85毫克
- 锌3.37毫克
- 硒24.09微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.52毫克
